カレー×アイスの新感覚だ！ ヒルトン東京 マーブルラウンジの「華麗なるカレー・マジック」が気になる

　ヒルトン東京の1階「マーブルラウンジ」では6月1日から、ランチタイム（11時30分～14時00分）に、カレーフェア「華麗なるカレー・マジック」を開催する。

　カレーフェアでは、日替わりで登場する5種類の本格スパイシーカレーとスパイス・アイスクリーム5種類にくわえて、ホテルメイドのライス＆ブレッド、各種サラダやコンディメントをセットで提供する。価格はひとり3800円。料理はすべて、シェフがビュッフェ台からプレートサービスするスタイルで用意する。

　日替わりカレーは、10種類から日替わりで5種類を提供する。

　「バターチキンカレー」は、鶏肉をヨーグルトと各種スパイスでマリネし、オーブンでじっくり火を入れた骨付きチキンをトロトロになるまで煮込んだそう。「ラムカレー」は、クローブ、シナモンスティック、ベイリーフ、ブラックカルダモンを黄金色になるまで炒めたベースにラムレッグをくわえて、10種類以上のスパイスと一緒にじっくりと煮込んだとか。

　まろやかな甘さの後にシャープな辛さが刺激的という「タイ風グリーンカレー」は、ココナッツミルクをベースに、ライムリーフ、グリーンチリペーストやナンプラーで仕上げた。そのほか、魚介の旨みが凝縮された「南仏風ブイヤベースカレー（スープ）」、季節野菜たっぷりの「焼野菜カレー」、「和風ビーフカレー」などを楽しめる。

　フェアでは、スパイスやハーブを効かせたスパイス・アイスクリーム5種類も用意する。カレーと一緒に食べれば、カレーの味にコク、深みや変化が生まれるそう。

　ラムカレーにオススメな「スパイシー・マンゴーアイスクリーム」や、バターチキンカレーにオススメな「メープル・ヨーグルトアイスクリーム」をはじめ、「スパイシー・マンゴーアイスクリーム」「メープル・ヨーグルトアイスクリーム」「トマトとパプリカの赤トウガラシ入りアイスクリーム」「アボカド＆パクチー・ミントアイスクリーム」など5種類のアイスクリームを楽しめる。

　このほか、カレーの箸休めとして「ヴィネガー・オニオンサラダ」や「ビーツとミントのサラダ」など6種類のサラダ、野菜とクミン・ヨーグルトの「ミックスライタ」や「マンゴーピクルス」など6種類のトッピング、「レモンライス」や「ジャスミンライス」、パルメザンチーズでさくっと焼き上げた「サクサクチーズパイ」などホテルメイドのライス＆ブレッド5種類も用意する。

　日に日に暑くなってくるこの季節。ヒルトン東京のマーブルラウンジで、辛いと甘い、熱いとヒンヤリのダブル無限ループで楽しむカレーフェアはいかがだろうか？

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