フルーツにこだわったサロン！　横浜ハンマーヘッドに「水信ブルック＆ファクトリー」がオープン

　水信商店は9月9日、フルーツにこだわったサロン「水信ブルック＆ファクトリー」を「横浜ハンマーヘッド（YOKOHAMA HAMMERHEAD）」2階にオープンする。

　同サロンは、港が持つ邂逅（出会い）と融合（マリアージュ）のイメージにインスパイアされた「ここでしか味わえないフルーツの世界」がテーマとなっている。

　水菓子ともいわれ、デザートやスイーツとして供されることの多いフルーツだが、その枠を取り払い、フルーツとあわせる食材との「出会い（邂逅）」による、新しいフルーツの味わいを発見・追求したメニューを提供。また、フルーツの美味しさを引き出すお茶やお酒との 「マリアージュ（融合）」を提案する。

　併設されているファクトリーでは、新鮮なフルーツを使用した水信特製の「フルーツポンチ」やケーキ・焼き菓子などのスイーツ、ジャムなどの加工品を製造・販売する。

　なお、サロンのデザインは、JR九州の「ななつ星 in 九州」をはじめ、車両、駅舎、バス、船などを多数デザインし、数々の賞を受賞するデザイナーの水戸岡鋭治氏が務めている。

水信ブルック＆ファクトリー
開店日：9月9日
所在地：〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港2丁目14-1 横浜ハンマーヘッド内2階
営業時間：平日11時～21時／土日祝 10時～21時（テイクアウト販売21時まで）
定休日：施設に準ずる
席数　：20席

※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行なわれている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。 またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。