バナナのポテンシャルを最大限に引き出したスイーツ

「BOMBETTA」：バナナの新スイーツが水信ブルック＆ファクトリーから登場！

　

　 フルーツサロン「水信ブルック＆ファクトリー」では、8月7日より新商品のテイクアウトスイーツ『BOMBETTA』を販売開始する。価格は650円。

　 『BOMBETTA(ボンベッタ)』は、温かいパンでジェラートをサンドしたイタリア・シチリア地方のスイーツで、「小さな爆弾」という意味を持つ。水信ブルック＆ファクトリーでは、バナナの加工卸問屋としての歴史を持つ水信の技術と知識を活かし、パティシエが何度も試作を重ね開発したという。

　 注文後、ふわふわでしっとりしたブリオッシュ生地のパンにバナナジャムとカットした生のバナナ、自家製のバナナジェラートをトッピングし、専用のプレス機でサンドして提供される。プレスされたことでカリっとなったパンと少しずつ溶けるジェラートの食感が一体となり、“ほんのり温かいけど冷たい”スイーツが完成する。