飲食店の新規開業を不動産賃貸から厨房機器まで全面サポート「まるごと店舗サービス」開始

　ラックランドは1月25日、飲食店向け新サービスとして「まるごと店舗サービス」を開始する。

　不動産賃貸における費用から内装、設備、厨房機器に至るまでの初期費用を、同社がレンタルやサブリース、サブスクリプションモデルなどの対応を行なうことで、店舗出店時の初期費用を抑えることが可能。

　コロナ禍においても新たにデリバリーサービスの利用者が増えており、同社では今後クラウドキッチンへの需要が高まるとして運営ノウハウを蓄積。2020年12月には新宿区のキッチンスペースを拠点としたサラダ専門店「ベジブルサラダ」を試験店舗としてUberEats上で運営している。

　ラックランドグループで厨房機器を扱うマッハ機器では省スペースのキッチンでも1台で多品目の調理が可能な機器を販売。コストを抑えた飲食店運営を可能という。