スペシャルサンドウィッチやオータムアフタヌーンティーを味わおう！パークハイアット東京にて秋季限定メニューを11月30日まで提供中

2021年10月14日 16時40分更新

オータムシャルキュトリーサンドウィッチ

　パークハイアット東京では、41階「ピークラウンジ」にて11月30日まで、秋季限定のスペシャルメニューを提供中。

　パークハイアット東京のためだけに作られたハムやリエットとフレッシュな旬の野菜をあわせたスペシャルサンドウィッチ「オータムシャルキュトリーサンドウィッチ」を味わうランチセット。本場ドイツのコンテストでも幾度となく金賞を獲得している「グルメロード安田」の品々はシェフ達も認める最高峰のクオリティーで、1994年のホテル開業当時よりジランドール、デリカテッセンをはじめ館内の各レストランで提供されている。今回、ピークラウンジを監修する料理長森田武二のリクエストにより特別仕様のアイテムを用意。

期間：11月30日まで
時間：12時～18時（L.O.）
料金：ランチセット 4180円／人
※サンドウィッチ4種はアラカルトメニュー（2750円）としても提供
※料金はサービス料別

（サンドウィッチ4種より1種を選択できる）
・黒豚のジャンボンブランとからし蓮根の抹茶ブレッドサンドウィッチ紫芋のチップス
・ベーコンと赤茄子のロースト山葵味噌だれのサワーブレッドサンドウィッチ春菊のサラダ
・鴨のリエットと千寿葱の柚子マリネのクロワッサン牛蒡のスパイシーフライ
・モルタデッラの竹炭ブレッドサンドウィッチクレソンゴルゴンゾーラとクリームチーズ　南瓜と赤ピーマンのローズマリー風味マリネ

　また、上質な旬の食材をふんだんに使うことでワンランク上のメニューに仕上げた「シグネチャーオータムアフタヌーンティー」も好評提供中。一緒に味わう飲み物は、およそ30種以上から種類を替えて好きなだけ楽しむことができる。

シグネチャーオータムアフタヌーンティー

期間：11月30日まで
時間：12時～17時
料金：9900円／人（サービス料別）
※利用日の3日前までに要予約

＜メニュー＞
・ブリアサヴァランとイチジクジャムオータムトリュフの竹炭ブレッドサンドウィッチ
・サステナブルスモークサーモンと胡瓜紅心大根のロール柚子キャビアリクリスタルキャヴィア
・紫芋のクリームとルージェフォアグラの最中
・南瓜とココナッツミルクの冷製スープとモツァレラパンプキンシード
・ブリニとキャベツスプラウト生姜のピクルス青海苔桜えび
・サステナブルシュリンプと柿のマリネライム風味のサワークリーム
・マッシュルームとベーコンオニオンのタルトリコッタ

・栗のスコーンプレーンスコーンクロテッドクリームとミックスベリージャム
・マドレーヌ

・プラリネクリームとオレンジジャムウィーン風スポンジ
・レモンと酢橘のメレンゲタルト
・栗のモンブランとブルーベリー
・台湾タロイモとバニラクリームラズベリー
・キウイのパンナコッタバニラシャンティーブルーベリー
・チーズケーキ塩キャラメルとピーカンナッツ
・タルトブルダルー洋梨とフランジパーヌ

・栗のクリームクレームブリュレバニラクリームグリオットチェリーのコンポートスペキュロス

・紅茶、コーヒー、大和茶などの飲み物およそ30種のフリーフロー