西新宿でクーポン企画実施中。今週はモッツァレラチーズ専門店「オービカ モッツァレラバー 西新宿店」で乾杯！

※この記事の特典提供期間は終了しています。

　西新宿の主要スポットで使えるクーポン企画で、今週特典を用意してくれたのが、フレッシュなモッツァレラチーズを味わえる「オービカ モッツァレラバー 西新宿店」。トップ画像のクーポンを提示すると、チーズにぴったりのオーガニックワイン1杯を無料サービスしてくれる！

伝統製法で作られたモッツァレラチーズをイタリアから冷蔵空輸

　「オービカ モッツァレラバー 西新宿店」の名物は、その名のとおり、イタリア・カンパーニャ地方から空輸した、水牛の乳100%を使ったフレッシュなモッツァレラチーズ。2004（平成16）年にイタリア・ローマで誕生して以来、新しいスタイルのレストランとして話題を集め、ニューヨークやロンドンなどでも人気の1軒だ。

　扱うモッツァレラチーズは、カンパーニャ地方で育った水牛の乳のみを原料とし、約40年変わらぬ伝統的な製法で職人が1つずつ作ったもの。指定された地域で規定の製法によって生産・加工・調整された製品であることを示す「DOP」にも認定されている。口に入れるとミルク本来の甘さと適度な塩味に加え、しっかりと弾力のある歯ごたえとジューシーさも感じられ、かむほどに濃厚なミルクの風味が広がってゆく。

　モッツァレラチーズは2～3日で風味が落ちてしまうため、常に新鮮なものを空輸するだけでなく、提供する温度にもこだわりが。最高の状態で味わえるよう、風味が最も引き立つ18℃前後で供するという。

古代ローマの伝統メニューを基にしたユニークなピッツァ

　このモッツァレラチーズを使ったサラダやスープ、パスタなどもそろっている。中でも、古代ローマ時代の伝統メニュー「ピンサ」をベースとしたオリジナルピッツァは必食。「イタリア・ピアツェンツァ産の小麦粉使用」「低温48時間発酵」「2段階熟成」という3つのこだわりの製法で作られ、楕円形の見た目もユニーク。他のピッツァとはひと味違うサクサクとした軽い食感で、ワインもつい進んでしまいそうだ。

　フォンデュやラクレットなどのチーズ料理専門店は数あれど、本場のモッツァレラチーズを楽しめる専門レストランは日本でもまだ希少。西新宿で心ゆくまで味わいたい。

　西新宿エリアで使えるおトクな特典クーポンは、同エリアに点在する10基の次世代都市インフラ「スマートポール」（サイネージ型）に表示されているQRコードからもらうことができる。2023年2月26日（日）まで週替わりで人気スポットが続々登場するので、仕事の合間や散策中に「スマートポール」を見かけたら要チェック！

※記載している料金は全て税込みです。

オービカ モッツァレラバー 西新宿店
住所：東京都新宿区西新宿6-24-1 西新宿三井ビルディング1F
電話：03-6304-5676
営業時間：11:30～15:00(LO 14:30)、17:00～22:30(LO 21:30)、土曜・日曜・祝日11:30～22:30(LO 21:30。ディナータイム17:00～)
定休日：なし