新スイーツブランド「今からうさぎ」誕生！　クロッカン・オ・ザマンドをアレンジしたザクザク食感のスイーツ「トーキョークロッカン」を発売

2023年03月02日 17時45分更新

　飲食店経営、FC加盟開発、POSソリューション事業等を行なうフードバリュークリエイションは、新規事業としてスイーツ物販の催事事業を開始すると発表。新スイーツブランド「今からうさぎ」は、森をテーマに木の実（ナッツ）ドライフルーツを使用した、ザクザク食感のスイーツ「トーキョークロッカン」を販売する。また、3月22日～4月5日の期間、小田急新宿西口ハルクにポップアップストアを展開する。

　トーキョークロッカンは、フランスの伝統菓子であるクロッカン・オ・ザマンドを、日本風にアレンジしたハイブリットスイーツ。たっぷりのアーモンドとライスパフがベースのキャラメル、カカオ、パンプキンのフレーバー3種と、クランベリー・ピスタチオをキャラメリゼしたプレミアムな商品の計4種を用意。使用している素材にもこだわり、てんさい糖や米油を使用し、素材本来の上品な甘さを味わえるように仕上げたという。