漢字が読めないと話題の“ビャンビャン麺”を知ってる？ マルチカ「雪梅花（シュエメイホァ）」徹底取材！

　この春にリニューアルした丸ビル地下1階のフードゾーン「マルチカ」。お弁当やお惣菜、新業態のスイーツなどバラエティ豊かな20店舗がオープンし、にぎわいを見せています。

　今回は、そんなマルチカの中で、手軽に中国料理を楽しめる「雪梅花（シュエメイホァ）」を取材してきました！

丸の内ワーカーの空腹を満たす中国的ファストフード

　東京・四谷で普段使いのスタンダードな中国料理を提供し、人気の「雪梅花」がマルチカにもオープンしました。四谷店とはメニューのラインアップも異なり、マルチカ店では、“中国的ファストフード”をテーマに、仕事の合間などにも気軽に楽しめる中国料理を提供しています。

　雪梅花の名物メニューの1つは「包子（パオズ）」。

　やわらかな生地の中には、贅沢に牛肉を使用した餡が入っています。クミンスパイスが効いていて、本格的な味わい！　何個でも食べてしまいそうな、やみつきな味わいです。

　こちらの包子はテイクアウト用として、箱に入った状態でも販売。蒸し包子（4個入り1000円）、焼き包子（4個入り1100円）で、1個で買うよりも断然お得！　大きすぎないサイズ感なので、手土産にしておやつとして食べても良し、夕食のおかずなどでも楽しめます。

　雪梅花のもう一つの名物はビャンビャン麺。ビャンビャン麺といえば57画（または58画）もある漢字が話題になったので、存在は知っているけれど食べたことはない…という方も多いのではないでしょうか？

　このビャンビャン麺が雪梅花で食べられちゃいます！　提供するビャンビャン麺は「海老ビスクだれビャンビャン麺」（1300円）と「豚バラじっくり煮ビャンビャン麺」（1100円）の2種類。とくにおすすめなのが、「海老ビスクだれビャンビャン麺」とのことで、さっそくいただいちゃいます！

　口にした瞬間、海老！　海老の濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。海老好きの私としては、たまりません！　たれには海老の殻ごとブレンダーにかけたものを使用しているそうで、濃厚な海老の風味も納得です。麺はもっちりした食感で、幅広の麺にしっかりとたれが絡みます。

　この2つの名物メニューがどちらも食べられる贅沢なメニュー「名物ビャンビャン麺と包子セット」（ビャンビャン麺は2種から選べて、海老ビスクだれビャンビャン麺 1600円、豚バラじっくり煮ビャンビャン麺 1400円）もありますよ。

　ビャンビャン麺に包子、スープ、杏仁豆腐までつく、お得感も満足感もたっぷりのセットになっています。ぜひこのセットを注文して、2大名物を楽しんでくださいね！

忙しい時にもぴったり！　充実のテイクアウトメニュー

　雪梅花では、テイクアウトメニューも充実。包子のテイクアウトはご紹介しましたが、お弁当もたくさんの種類を取り揃えています。

　特に人気があるのは、マーボー豆腐かけごはん（900円）や台湾ルーロー飯（900円）といった丼、日替わり本日のお弁当（920円）。ランチタイムには、周辺で働く人々がお昼ご飯を求めてたくさんやってくるとのこと。手軽にしっかりお腹を満たせる雪梅花のお弁当は、忙しく働く丸の内ワーカーにはぴったりです！

　気軽に本格的な中国料理の味わいが楽しめる雪梅花。丸の内で中華が食べたくなった時には、ぜひ訪れてみてくださいね！

■雪梅花 マルチカ
住所：東京都千代田区丸の内2-4-1  B1F
TEL：03-6665-9888
営業時間： 11:00 – 21:00、日祝11:00 – 20:00
定休日：ビルに準ずる
HP　https://kiwa-group.co.jp/xeumeihua_maruchika/