love walker ロゴ

  • Xアイコン

「らーめん吉山商店」が#新宿地下ラーメンに登場!濃厚焙煎ごまみそラーメンを味わおう

2024年09月17日 12時30分更新

 #新宿地下ラーメンに「らーめん吉山商店」が9月16日から9月21日までの期間限定で出店する。営業時間は最終日のみ19時まで。

 吉山商店は2006年の創業以来、地元の顧客から愛されるラーメン店であり、伝統的な調理法に基づいた濃厚で香ばしいラーメンを提供している。中でも「焙煎ごまみそラーメン」は、赤と白の2種類の味噌と白ごまを独自にブレンドした秘伝のレシピが特徴だ。これにより、まろやかで後味の良い味わいが実現されている。

 この人気メニューの「焙煎ごまみそラーメン」(1杯1,200円)は、ラードの油分を飛ばしつつ旨味を残す独自の製法で調理されている。味噌は鍋の余熱で香ばしくなるまで焼かれ、焙煎ごまを加えることで更に焙煎感が高まるという。

■関連サイト

この記事をシェアしよう

西新宿LOVE WALKERの最新情報を購読しよう