横浜ハンマーヘッド限定、夏の新作かき氷「グラスピレ」が登場！チョコレートとベリーの絶妙なコラボレーション

　横浜発のクラフトチョコレート専門店VANILLABEANSが、「グラスピレ」第二弾の提供を開始する。この夏、横浜ハンマーヘッドにて楽しめる「バニラビーンズ グラスピレ -Berry-」は、7月24日から8月20日までの期間限定で一日数量限定で販売される。価格は2,090円となっている。

　グラスピレは、店内工房で丁寧に焙煎したエクアドル産カカオを使用したチョコレート氷が特徴だ。ふわっと削られた氷はさっぱりとした後味で、独特のコクを持つ。また、氷の中にはノンホモミルクのアイスが隠れ、食べ進めると甘く優しい味わいがひろがる。さらに、底にはじっくり煮詰めたラズベリーやストロベリーの自家製ベリージャムが忍ばせており、甘酸っぱさがチョコレートの濃厚さと絶妙に調和するという。

　トッピングには同じエクアドル産カカオで作られたチョコレートのエスプーマがたっぷりと。そしてカカオニブがトッピングされ、最後まで飽きずに楽しめる工夫がなされている。ベリーの酸味とチョコレートのコクのハーモニーをぜひ体験してほしい。

　この夏限定の体験をしたい人は、VANILLABEANS THE ROASTERY HAMMERHEADに足を運んでみてはいかがだろう。また、同店舗では通年販売される「バニラビーンズ パルフェ -The Roastery-」や「ショコラッペ -ハンマーヘッドセレクト-」、カフェメニュー「DOLCE -ペアリングプレート-」など、その他のメニューも楽しめる。