横浜ベイシェラトンホテル、開業27周年を記念して究極の美食ディナーを提供

　横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、開業27周年を記念して、日本料理「木の花」と鉄板割烹「山吹」の二人の料理長、宮山裕伴と德留 雅による特別ディナーを2025年8月28日から9月30日までの期間限定で開催する。価格は28,000円で、日本古来の伝統と卓越した技術が融合した究極の美食体験が楽しめる。

目の前で焼き上げる鉄板割烹

確かな目利きで選ばれる旬の食材

　前菜には、銀杏に唐墨を塗した松葉打ちや柿と百合根など、秋の味覚を惜しみなく取り入れた逸品が並ぶ。そして、宮山料理長による鱧と太刀魚炭火焼、德留料理長による甘鯛鱗焼きと続き、料理の終盤には、松阪牛のサーロインもしくはフィレの鉄板焼が用意される。

6席だけの“大人の隠れ家”で堪能できる

　このイベントは、鉄板割烹「山吹」のわずか6席の特別な空間で開催される。“大人の隠れ家”のようなプライベート感あふれる空間で、料理長たちの技と情熱が織りなす特別なディナーを楽しむ絶好の機会。詳しい情報や予約は公式ウェブサイトで確認できる。