新宿に革新的な次世代型ダイニング、Crossroads Kitchenがオープン

　ハイアット リージェンシー 東京に、8月14日に新しいコンセプトのレストラン「Crossroads Kitchen（クロスロード キッチン）」をロビーフロアにオープンした。

　「Crossroads Kitchen」は従来のようにウェイターが注文を取り運ぶ形式ではなく、ゲストが自分でメニューを選び、料理を受け取る新たなスタイル。ライブキッチンエリアでは、目の前でシェフが料理を仕上げる様子を楽しむことができ、開放感あふれるダイニングエリアでは、くつろぎながら食事を堪能することが可能だ。

　レストラン内は新宿の東西が交差するイメージを元にデザイン。ライブキッチンとダイニングをつなぐ通路にはLEDアートウォールが施され、ゲストの移動を劇的に演出する。

　メニューは和・洋・中を超えた多様な料理を提供。ノルウェーサーモンのソテーやビーフ・ウェリントンなどの国際色豊かな逸品が並ぶ。ドリンクには世界最高峰のチェリーワインなどが用意され、料理とともに楽しむことができる。