いちごのスイーツビュッフェがヒルトン横浜で開催！新感覚の味わいを堪能しよう

　横浜市のみなとみらいに位置するヒルトン横浜では、2月1日から3月31日までの期間限定で、「いちごのスイーツビュッフェ」がAllday Dining Paradeにて開催される。料金は大人6,500円、小学生3,250円、未就学児無料となる。

　今年のビュッフェでは、5種のホールケーキが大きな見どころとなっている。特に「ライチフレーズ・ムース」と「サバランフレーズ」はパティシエの自信作。また、初登場のチョコレートファウンテンは、いちごをはじめとしたスイーツをディップしながら楽しめる新しい体験型コンテンツとなっている。毎年好評のいちご食べ比べも提供され、「ことか」や「とちあいか」などの品種が用意されており、異なる風味を味わうことができる。

ライチフレーズ・ムース

サバランフレーズ

　ライチフレーズ・ムースは、アーモンド香るスポンジに爽やかなカシスをプラスし、その中にいちごのパルフェとフランボワーズのジュレを重ね、ライチムースで仕上げている。サバランフレーズは、HARNEY＆SONSの紅茶「ストロベリー・キウイ」を使用したしっとりとした生地に、生クリームといちごを添えたユニークな逸品だ。

　会場の装飾も見逃せない。いちごのマカロンで形成されたピンクパレスを模したタワーが設置され、写真映え抜群のデザインとして注目を集めている。この機会にしか楽しめないいちごスイーツを堪能してほしい。