高たんぱく・低脂肪のジビエ料理が楽しめる「九州ジビエフェスト」絶対行きたい！

　3月13日（金）から15日（日）まで、天神中央公園　貴賓館前で「第3回 九州ジビエフェスト2026」が開催する。九州各地域のジビエが味わえる貴重な機会だ。

　今年で3回目となる「九州ジビエフェスト」。ジビエとはフランス語で野生動物の肉を意味し、猪や鹿、うさぎ、鴨、鳩などが食材として利用されている。福岡県は動物による農業の被害額が約6億円にのぼり、ワースト2位を記録。そんな鳥獣を新たな食資源としていただけるうえに高たんぱく・低脂肪で栄養価が高いという点で今注目を集めている。

　イベントでは、九州各地のジビエグルメが楽しめる。一風堂と九州ジビエコンソーシアムが共同開発した「九州ジビエラーメン」も登場し、前売り券購入者限定で味わえる。ほかにもジビエとスパイスのワークショップやイノシシ革やシカ骨ガラスでアクセサリー作り体験など、ユニークなプログラムが目白押しだ。