とりあえず餃子で！！今週末のちょい飲みは「ワインと餃子」で大人の華金だ

　『薄皮餃子専門 渋谷餃子』で、餃子の新しい楽しみ方を提案する「大人の餃子ペアリングフェア」がスタート。価格は580円（税込）で、渋谷本店、新宿西口店で提供される。

　餃子に合わせるならビールかレモンサワーのイメージだが、「渋谷餃子」ではワインの香りと炭酸の喉越しを併せ持つ「スプリッツァ」と合わせる「餃子マリアージュ」を提案。挽肉の旨味が凝縮された特製ボロネーゼソースを使った香り豊かな「完熟トマトのボロネーゼ風餃子」と、リプリのエビと芳醇なガーリックバターの香りがたまらない「エビと香草のブルゴーニュ風餃子」が味わえる。

「完熟トマトのボロネーゼ風餃子」

「エビと香草のブルゴーニュ風餃子」

　ペアリングには赤ワインとソーダを組み合わせた「スプリッツァー・ルージュ」と、白ワインとソーダの「スプリッツァー」の2種類。定番の「ビールと餃子」から一歩進んだペアリングが体験できそうだ。

「スプリッツァー・ルージュ」