別府温泉で湯浴みをしたら春の味覚をディナーブッフェで堪能♡

2026年03月11日 12時00分更新

　別府温泉の杉乃井ホテルが、春のディナービュッフェを提供する。2026年3月15日から5月31日まで、ビュッフェレストラン「TERRACE & DINING SORA」、「和ダイニング星」、ワールドダイニング「シーダパレス」で行われる。

　ビュッフェレストラン「TERRACE & DINING SORA」では、“季節野菜と豚フィレ肉のソテー焦がしバターソース”が登場。季節野菜の甘みと豚肉の旨みが絶妙に絡み、焦がしバターの芳醇な香りが食欲をそそる一品だ。和の味を楽しめる「和ダイニング星」では、桜や菜の花をあしらった華やかな見た目の“こけら鮨”が提供される。ワールドダイニング「シーダパレス」の特別メニューは、銀鮭とエビを薄い生地で包み香ばしく焼き上げた“銀鮭とエビのパートブリック包み焼き”。魚介の旨みが口いっぱいに広がる逸品だ。