醤油にこだわった真っ黒なスープが特徴！ 博多駅前3丁目に「博多中華そば 幸ノ助」が9月7日オープン

「博多中華そば 幸ノ助」外観

　元祖泡系「博多一幸舎」の創業者 吉村幸助氏がプロデュースする新ブランド「博多中華そば 幸ノ助」が、ラーメンの本場・福岡にて9月7日にオープンした。

　博多中華そば 幸ノ助は、2004年に創業した元祖泡系「博多一幸舎」の創業者 吉村幸助氏が福岡の素材にこだわり作り上げた一杯。インパクトのある黒いスープには、こだわりの醤油タレを使用。福岡で創業120余年の醤油蔵元である「ヤマタカ醤油」で作られる「熟成醗酵醤油」を使用し、加えて店内でも独自の熟成方法でじっくりと時間をかけて旨味を増し完成させる醤油タレを、鶏ガラと豚でとったあっさりながらも旨味の濃いスープと合わせている。深みのある芳醇な味わいを感じられ、後味はスッキリと食べられるスープになっているという。

　合わせる麺は、福岡で人気の製麺所「製麺屋慶史」が作る特注の中太ストレート麺。醤油の濃い味に負けない小麦の旨味と、しなやかでもちもちした食感が特徴だ。

　トッピングには福岡産のネギとたっぷりのチャーシュー。薄目にカットされているチャーシューは、味付けにこだわりの醤油タレが使われている。

　卓上にある「おろししょうが」や「ヤンニンジャン」で味変も可能。ヤンニンジャンは粗挽き唐辛子や豆板醤などを、中華そばに合うようブレンドされたオリジナルの辛味調味料。

中華そば（800円）／特製中華そば（1400円）

焼めし（550円）／焼めし（卵黄のせ）（650円）

餃子（5個）（400円）／チャーシュー丼（400円）

　学生応援メニューとして「中華そば＋ごはん」のセット（通常980円）を、学生証の提示で750円で販売する。

店舗情報

店名：博多中華そば 幸ノ助
オープン日：9月7日
住所：福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目18-1曽根崎ビル1階
TEL：092-409-9399
営業時間：月〜土 11時〜23時／日・休日 11時〜21時
　※休日の前日は23時まで営業
席数：22席

※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行われている可能性があります。あらかじめ最新の情報をご確認ください。
またお出かけの際は、手洗いやマスクの着用、咳エチケットなどの感染拡大の防止に充分ご協力いただくようお願いいたします。