アフタヌーンティーやディナーコース、カクテルなどを提供

グランドハイアット福岡、旬の苺を使った特別メニューを期間限定で提供

2024年02月08日 19時00分更新

　グランドハイアット福岡は3月1日より、ストロベリープロモーションを実施する。

　同ホテルのレストラン・バー各所にて、アフタヌーンティーやディナーコース、カクテルなど、旬の苺をふんだんに使ったメニューを展開。

ストロベリーアフタヌーンティー
「カミングオブスプリング」

　果汁のみずみずしさと、華やかでやさしい甘さが特徴の、佐賀県生まれの苺「いちごさん」にフォーカスしたアフタヌーンティー。「我が子に安心安全で美味しい苺を食べてもらいたい」という思いから、食品由来の肥料を使用し、できる限り農薬を使用せず、土づくりにこだわってつくられた、佐賀県・玄海町にある「平川いちご農園」のいちごさんを使用している。苺が健康に育つ環境づくりに腐心し、大切に育てられた「いちごさん」は、苺本来の味わいと豊かな香りを持っている。

　アーモンド風味のスポンジに苺とピスタチオのクリームをたっぷりサンドしたフレジエや、苺のセミコンフィを閉じ込めたマスカルポーネのムース、練乳ミルクアイスクリームを添えた赤ワインとオレンジ風味の苺のコンポートなど、スイーツだけでなくウェルカムドリンクやセイボリー、スコーンにも苺をふんだんに使用。

■ストロベリーアフタヌーンティーカミングオブスプリング
期間：3月1日〜4月30日 ※数量限定
※3月20日～24日の5日間はお花見バージョンとなり提供時間と料金が変更となる。詳細は公式HPを参照
時間：14時〜17時（最終受付16時）
場所：B1F バーラウンジ「バーフィズ」
料金：5500円
※12歳以下の子どもにはキッズアフタヌーンティーを用意（2800円）

ストロベリーディナーコース「ルプランタン」

　「苺そのものの美味しさだけではなく、苺の新たな可能性や発見につながって欲しい」というシェフの想いから生まれたディナーコースは、素材の旨味を引き立てつつ爽やかさを加える「酸味」や、煮込むことで濃くなる「甘味」や「香り」など、苺の持つ特徴をさまざまなアプローチや調理法で際立たせ、他の素材との組み合わせの妙を楽しめるよう組み立てられている。このディナーコースにも平川いちご農園のいちごさんを使用。前菜からメイン、デザートまで、苺の魅力と驚きが散りばめられた、この時期だけのユニークなディナーコースを楽しもう。

■ストロベリーディナーコースルプランタン
期間：3月1日〜31日 ※要予約
時間：17時30分〜21時（最終受付20時30分）
場所：1F レストラン「ザマーケットエフ」
料金：1万円