夏はピリ辛料理で乗り切れ！ 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズで夏季限定の中華料理メニューが登場

　横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズの中国料理「彩龍」では7月26日より、総料理長 呂 炳耀氏（るーびんよう）が腕を振るう贅沢食材を使用した2種類の“ピリ辛”料理「うなぎの白蒸し 麻辣煮込み」と「鶏の唐揚げ 朝天唐辛子炒め」を夏季限定で販売する。

うなぎの白蒸し 麻辣煮込み（2500円）

　土用の丑の日にも最適なうなぎの白蒸し 麻辣煮込み（2500円）は、丁寧に白蒸しにした鰻を「彩龍」オリジナルブレンドの豆板醤ソースで煮込んだスタミナたっぷりの一皿。

鶏の唐揚げ 朝天唐辛子炒め（1800円）

　鶏の唐揚げ 朝天唐辛子炒め（1800円）は、国産の甲州地鶏を「東洋のチーズ」とも呼ばれる豆腐の発酵調味料「南乳」に漬け込み、カラッと揚げた濃厚な味わいの唐揚げに、乾燥と酢漬け、2種類の「朝天辣椒」を豪快に使用したもの。

　どちらも呂氏こだわりの厳選食材と調理方法で仕上げた、夏の暑さや疲れを吹き飛ばす、シビれるウマ辛料理となっているという。

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