初夏1発目のアフタヌーンティーは、はちみつ尽くしなんてどう？

　4月15日（火）から、ザ・ラウンジ by アマンで「ハニー アフタヌーンティー」を提供します。

　はちみつをテーマに、さまざまな種類のはちみつスイーツがずらり。大丸有エリアではちみつ作りを行う「丸の内ハニープロジェクト」のはちみつを使用したスイーツも登場するとのことで、「丸の内の味」が楽しめるところがすてきです。しかもはちみつって栄養価が高いから、新年度の疲れもはちみつスイーツで癒やされちゃうのでは？

丸の内で採れたはちみつを使ったスイーツも

　4月15日（火）から、ザ・ラウンジ by アマンで「ハニー アフタヌーンティー」がスタートします。

ハニー アフタヌーンティー
お一人様　￥12,000（税・サービス料込み）
期間：2025年4月15日（火）～6月13日（金）

　上段の「ルリジューズ」は、ラズベリークリームのシューと、はちみつのジュレを詰めたシューを重ねたフランス菓子。「丸の内ハニープロジェクト」で採れたはちみつを使用しています。

　中段の「杏仁ブランマンジェ」は、フレッシュなマンゴーとイタリア産オレンジはちみつを合わせました。「3種のタルト」には、それぞれのフルーツにマッチするはちみつをセレクト。柑橘のタルトでは百花蜜はちみつをカスタードクリームに、レモンタルトにはマヌカのはちみつを瀬戸内産のレモンクリームに混ぜ込み、メロンタルトは、エルダーフラワーが香るジュレにアカシアはちみつを加えています。

　濃厚な風味のはちみつは、スイーツだけでなくセイボリーとも相性抜群。ハニーマスタードを合わせたパテドカンパーニュのほか、トリュフやディルといった香り高い食材とはちみつのハーモニーが楽しめます。

　また、特製のトランクに収めた「国産オレンジはちみつ」はお土産として持ち帰ることができます。

ハニー アフタヌーンティー
料金：お一人様　￥12,000（税・サービス料込み）
期間：2025年4月15日（火）～6月13日（金）
提供時間：11:00～16:30（ラストオーダー）※お席のご利用は2時間まで
場所：アマン東京 33階 「ザ・ラウンジ by アマン」
住所：東京都千代田区大手町１丁目５−６ 大手町タワー
予約・お問い合わせ：アマン東京 レストラン予約　03-5224-3339（10:00～19:00）

文 / 風都ナツメ（LoveWalker編集部）

東北出身。
居酒屋や旅先では初めて見る郷土料理や海外メニューを頼みがち。

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